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商品详情
大宗杂粮系列-白奶花豆
编号:zl007
品牌:大宗杂粮   [查询该品牌全部商品]
单位:件
重量:100 克

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商品介绍
详细资料

白 奶 花 豆 

  白奶花豆是奶花豆(奶花芸豆的简称)的一种。常见的奶花豆有:圆奶花豆、 白奶花豆、红奶花豆、腰形奶花豆等。 

[营养成分] 
  奶花豆营养丰富。每100克奶花豆约含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合 物56.9克、胡萝卜素0.24毫克、钙160毫克、铁7.3毫克及丰富的B族维生素。鲜 豆还含丰富的维生素C。 

[食疗作用] 
  奶花豆味甘平、性温、有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功效。 特别适合心脏病患者和患有肾病、高血压等需低钠及低钾饮食者食用。 

[食用方法] 
  1、糟香奶花豆:豆用冷开水泡软备用;将300毫升的醪糟倒在锅里,放上奶 花豆、红枣和枸杞,再加水使豆子完全被浸没,放上一点盐用中火煮开后转小 火,慢煮到芸豆酥软,关火晾凉;倒进可以密封的容器,然后加进200毫升醪糟 搅拌均匀,密封好后放进冰箱冷藏后食用。 
  2、奶花豆焖牛肉:将牛肉、番茄、青椒切成丁,大蒜、葱切成末待用。奶 花豆用凉水浸泡12个小时,放入锅内加清水用小火煮至八成熟。将牛肉、番茄、 青椒、葱、大蒜、精盐、茴香籽粉、植物油、辣椒粉、胡椒粉一起放入焖锅内拌 匀,用小火焖至七成熟,再放入奶花豆和白酒用小火焖熟即成。 
  3、奶花豆粥:粳米、小米、奶花豆淘洗干净,奶花豆用冷水浸泡3小时,粳 米、小米浸泡半小时,分别捞起,沥干水分。锅中加入约2000毫升冷水,放入奶 花豆,煮至豆粒开花,再放入粳米和小米,先用旺火煮沸,然后改用小火熬煮约 45分钟。待米烂豆熟时再稍焖片刻,即可食用。 

[食用注意事项] 
  奶花豆必须煮熟煮透,另外消化功能不良,慢性肠道疾病者,尽量少吃。 

 
脚注信息

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